Pokud nechcete večer jíst vydatné a kalorické jídlo, pak si připravte lahodný a lehký, zároveň vydatný nakládaný salát z čerstvé zeleniny. Jak připravit toto osvěžující a slané občerstvení, si přečtěte krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Křupavý nakládaný salát z čerstvé letní zeleniny se připravuje velmi snadno. Zeleninu pro to lze použít ty, které jsou v chladničce. Dnes se používají rajčata, okurky, feferonky, česnek, cibule a mnoho různých bylin (koriandr, bazalka, petržel, kopr). Celá tato sada produktů je ochucena sójovou omáčkou, jablečným octem a rostlinným olejem. Pro marinování se nechá 15 minut v chladničce. A pokud nepřidáte rajčata, pak salát vydržíte déle. Protože rajčata budou dlouho proudit a salát bude příliš vodnatý.
Takový salát je ideální pro každodenní stůl, doplní jakékoli slavnostní občerstvení a pomůže zejména během půstu. Navíc je to skutečná vitamínová bomba. Toto je celá zásobárna vitamínů, minerálů a dalších výhod. Zařaďte ji proto do svého jídelníčku častěji. Ale kromě toho má neocenitelnou kvalitu: úžasnou svěží nasládle pikantní a bohatou chuť. Přitom se jen připravuje. Stačí nasekat a nakrájet veškerou zeleninu s bylinkami, dochutit marinádou a nechat trochu vyluhovat. Předkrm je také dobrý, protože podle vaší chuti můžete přidat všechny druhy koření, bylinky a upravit objem octa.
- Kalorický obsah na 100 g - 81 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 15 minut pro krájení jídla, plus 15 minut pro marinování
Složení:
- Rajčata - 2 ks.
- Sůl - 0,25 lžičky nebo podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Okurky - 2 ks.
- Hořký pepř - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 lžíce m
- Petržel - pár větviček
- Cilantro - pár větviček
- Bazalka - pár větviček
- Kopr - pár větviček
- Česnek - 3 stroužky
Krok za krokem příprava nakládaného salátu z čerstvé zeleniny, recept s fotografií:
1. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a ostrým nožem nakrájejte na střední kousky.
2. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou, odřízněte konce a nakrájejte na tenké půlkroužky 2-3 mm.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Oloupejte česnek a feferonku z vnitřních semínek a nakrájejte je nadrobno.
5. Zeleninu omyjte, osušte a nasekejte.
6. Všechno jídlo dejte do salátové mísy, dochuťte sójovou omáčkou, rostlinným olejem a jablečným octem.
7. Salát promíchejte a dochuťte. Podle potřeby dosolte. Sůl však může být dost, protože přidaná sójová omáčka, která ji obsahuje. Čerstvý zeleninový salát pošlete na 15 minut marinovat do lednice a poté podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak si udělat jednoduchý rychlý zeleninový salát.
