Polévky jsou důležité první kurzy dietní výživy. Neexistuje nic šetrnějšího pro žaludek než polévka bez sacharidů se zelím a rajčaty. Pojďme si to připravit, užít si chuť, doplnit tělo vitamíny a živinami.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Brokolice je zdravá a má málo kalorií. Zvláště je zde hodně vitaminu C. Někteří lidé si však na tuto odrůdu zelí dávají pozor a kupují ji zřídka, protože nevím, co z toho uvařit. Ačkoli pokrmy, kde je brokolice hlavní nebo základní složkou, jedná se o skutečný léčivý sklad. Z mnoha lahodných receptů na brokolici mají první místo zvláštní místo. Takové polévky mají jemnou chuť a tělo je snadno vstřebává. Mohou je používat děti i starší lidé. Brokolicová polévka obsahuje mnoho živin, které naše tělo potřebuje, například bílkoviny, vlákninu, sacharidy, esenciální aminokyseliny a minimum tuků.
Takové polévky můžete vařit ve vodě nebo v masovém vývaru. Aby byl pokrm vydatný, ale zároveň dietní, použijte kuřecí vývar nebo uvařte guláš s masovými kuličkami. Dnes použijeme druhou metodu. Masové kuličky jsou malé křehké masové kuličky, jejichž obsah kalorií je velmi nízký, zatímco jídlo s nimi se okamžitě stává uspokojivějším a chutnějším. Polévku můžete doplnit různými produkty, podle toho, jaký výsledek chcete získat. Pro hubnutí si vezměte zeleninu a zeleninu, pokud vás extra kalorie neděsí, pak jsou vhodné obiloviny, těstoviny, rýže.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Brokolice - 1 - 2 hlávky zelí (podle velikosti)
- Rajčata - 3-5 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Zelení - libovolní
- Mleté maso (jakékoli) - 300 g
- Pepř - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - špetka
Podrobná příprava polévky bez sacharidů se zelím a rajčaty:
1. Rajčata omyjte a nakrájejte na velké plátky. Nemelte velmi jemně, jinak se v polévce rozvaří a ztratí tvar. Mleté maso dochuťte solí a mletým pepřem. Míchejte a šlehejte. Vezměte ho do rukou a silou ho vhoďte zpět do talíře. To změkčí masová vlákna a karbanátky budou velmi jemné. Rukama tvarujte malé kulaté karbanátky. Mohou mít velikost třešní nebo vlašských ořechů. Jakou velikost zvolit, je na samotné hostitelce.
2. Brokolici omyjte a nakrájejte na růžičky. Pokud je zelí delší dobu v lednici a má čas zvadnout, ponořte jej na 15 minut do studené vody. Získá svěžest a pružnost. Kromě toho tato metoda pomůže zbavit se mláďat, která mohou být uvnitř pupenů. Vložte zelí do hrnce, přidejte bobkové listy a pepř. Naplňte ji vodou a postavte na sporák. Vaříme a dusíme přikryté 10 minut.
3. Poté rajčata ponořte do hrnce.
4. Dále přidejte karbanátky. Masové kuličky vkládejte pouze do vroucí vody. Jinak budou gumové a bez chuti.
5. Polévku osolte, opepřete a vařte 10 minut. Na konci vaření přidejte bylinky a podávejte jídlo na stůl.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit polévku spalující tuky s brokolicí a květákem.
