Pokud vás unavují obyčejné rybí pokrmy a chcete vyzkoušet něco nového, uvařte si pečenou rybu v pita chlebu. Tento originální recept vás uchvátí svou chutí a nikoho nenechá lhostejným.
Obsah:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tento způsob vaření ryb umožňuje uložit veškerou šťávu, která při pečení klasickým způsobem obvykle zůstává na plechu nebo alobalu. Dnes místo alobalu použijeme chléb pita, který bude nasycen tukem a šťávami, díky čemuž bude ryba velmi šťavnatá a chutná.
K přípravě tohoto receptu byste měli použít rybí filety nebo rybí odrůdy s malým počtem semen, které bude nutné pokud možno odstranit. Protože ryby a pita chléb se konzumují současně. K misce je vhodný jakýkoli samotný lavash, hlavní věc je, že je tenký a má dostatečnou velikost, abyste mohli rybu zabalit. Ze zeleniny jsem použil pouze mrkev, ale můžete experimentovat s gastronomickými objevy tak, že ji doplníte restovanou cibulkou, smaženými houbami, plátky čerstvých brambor atd.
Tento způsob vaření ryb je velmi výhodný v tom, že pro toto jídlo nejsou nutné další přílohy, protože „Lavash chleba“už slouží jako vydatná příloha. Miska je připravena poměrně jednoduše a rychle, je vynikající, dostatečně krásná a originální, takže může být bezpečně zařazena do slavnostního menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Rybí filé - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 200 g
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Citron - 0,5 ks.
- Kopr - malá parta
- Koření na ryby - 1 lžička
- Arménská tenká oválná lavash - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření pečené ryby v chlebu pita
1. Mrkev oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Pošlete mrkev smažit a přiveďte ji do zlatohněda. Mrkev smažte na středním ohni za občasného míchání.
3. Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno, oloupejte a nasekejte česnek.
4. V hluboké míse smíchejte následující jídla: smaženou mrkev, strouhaný sýr, nasekaný kopr a česnek a rozšlehejte vejce. Přidejte rybí koření, sůl a pepř a dobře promíchejte.
5. Rozložte lavash na stůl a položte na něj umyté rybí filé. Dochutíme lehce solí a pepřem.
6. Na rybí filé položte mrkvovo-sýrovou náplň.
7. Zabalte pita chléb obálkou.
8. Pita chleba zabalte do fólie a položte na plech. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete rybu péct 40 minut. Když je pokrm připraven, odstraňte fólii, nakrájejte na porce a podávejte.
Podívejte se také na videorecept: Ryba pečená v chlebu pita v troubě.
[media =
