Podrobný recept na jednoduché jídlo-smažené na modro s masem na pánvi. Miska může být nezávislá nebo podávaná s nějakou přílohou. Jemnosti a tajemství vaření. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření modré smažené s masem na pánvi
- Video recept
Lilek s masem je win-win, zajímavá a dosti neobvyklá kombinace! Pokrmy z těchto produktů jsou vydatné a chutné, snadno se připravují a rychle se konzumují. Nepotřebujete ani troubu jako na pánvi vše funguje skvěle. Jídlo osloví všechny jedlíky a dokonce i ty nejnáročnější labužníky. Existuje mnoho možností pro vaření tohoto jídla, ale nejchutnější jsou modré smažené s masem na pánvi. Aby však lilky s mletým masem na pánvi byly chutné a výživné, musíte znát některé zásady jejich přípravy, užitečné tipy a triky.
- Čím je ovoce starší a větší, tím hůře chutná. Jak dozrávají, škodlivé hovězí maso se shromažďuje v lilku, což dodává hořkost. Proto, aby byl pokrm chutný a zdravý, měli byste si vybrat mladé a malé vzorky.
- Pokud však neexistují žádné mladé modré a musíte použít zralou zeleninu, měly by být nejprve předem zpracovány: nakrájejte a odstraňte hořkost. Za tímto účelem se nalijí slanou vodou nebo jednoduše posypou solí a po 15-30 minutách se promyjí vodou.
- Pokud chcete zachovat tvar plátků lilku a nedělat z jídla kaši, pak je lepší neodříznout kůži od zeleniny.
- Nejlepší společník pro lilek je česnek. Tyto produkty se skvěle doplňují v jednom pokrmu. Pokud nechcete, aby byla přítomna jasná česneková vůně, vložte ji do nádoby uprostřed vaření. Pokud chcete cítit vůni česnekového aroma, položte nasekané stroužky úplně na konec.
- Lilky s masem se obvykle vaří na pánvi dvěma způsoby: smažené nebo dušené. Někdy jsou oba způsoby tepelného zpracování kombinovány.
- Chcete-li snížit obsah kalorií ve vašem pokrmu, použijte stočené kuřecí filety a lilky opečte na nepřilnavé pánvi.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Mleté maso - 300 g
- Cibule - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Jakékoli koření a koření podle chuti
Krok za krokem vaření modré smažené s masem na pánvi, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké kostky. Pokud používáte zralou zeleninu, zpracujte ji výše popsaným způsobem a odstraňte hořkost. Poté nalijte do pánve rostlinný olej a dobře zahřejte. Přidejte lilky a orestujte za stálého míchání do zlatova.
2. Pamatujte, že lilky milují olej a vstřebávají ho jako houba, takže do pánve budete muset přidat olej. Pak ale bude jídlo tučné a kalorické. Ke snížení kalorií použijte nepřilnavou pánev. Nevyžaduje mnoho oleje a zelenina se nespálí.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud máte celý kus masa, stočte ho přes mlýnek na maso. Na jiné pánvi rozehřejte olej a orestujte mleté maso s cibulí do zlatova.
4. Na jedné pánvi spojte lilek s mletým masem a promíchejte. Pokrm dochutíme solí a mletým pepřem. Oloupané stroužky česneku protlačte lisem. Přidejte také jakékoli bylinky a koření. Promíchejte, přikryjte pánev a na pánvi duste modře osmaženou s masem 10–15 minut. Podávejte teplé nebo vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažený lilek s mletým masem.
