Ryby by se měly konzumovat alespoň jednou týdně. Proto dnes připravíme šťavnaté, jemné s příjemnou chutí - pollock v rajčatové šťávě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pollock je chutná a nízkokalorická ryba z mořských plodů, ve které nejsou prakticky žádné kosti, ale pouze jeden hřeben. Tato ryba obsahuje kompletní sadu minerálů a aminokyselin. Je velmi oblíbený, má vysoké nutriční vlastnosti a co je důležité, je vždy v prodeji, a není vůbec drahý. Je to velmi užitečné pro ty, kteří dodržují správnou výživu, a pro pacienty s diabetes mellitus, protože pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Lze z něj připravit mnoho velmi zajímavých pokrmů. Dnes sdílím recept na pollock v rajčatové šťávě. Jedná se o dietní a nízkokalorické jídlo s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem živočišných bílkovin.
Pollock dušený v rajčatové omáčce s kořením se ukáže být neuvěřitelně chutný, něžný a aromatický. Ryba bude šťavnatá, i když je suchá nebo dříve zmrazená. S chutí ji konzumují dospělí i děti a můžete ji podávat samostatně i s vaší oblíbenou přílohou: zeleninou, bramborami, rýží. Předložený recept není při provádění nijak složitý, nezabere mnoho času, ale výsledek vás potěší úžasnou chutí a skvělou vůní. Díky dlouhodobému dušení v omáčce je ryba namočená v rajčatové šťávě, měkne a snadno se odděluje od kostí. Pokud hledáte nekomplikované, ale chutné rybí jídlo, zjistěte, jak uvařit lahodné a zdravé jídlo zalévající ústa - pollock v rajčatové omáčce.
- Obsah kalorií na 100 g - 79 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Pollock - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Nový hrášek - 2 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Rajčatová šťáva - 250 ml
Podrobná příprava pollock v rajčatové šťávě, recept s fotografií:
1. Jelikož se pollock u nás prodává hlavně zmrazený, před vařením ho rozmrazte. Udělejte to správně: nejprve na spodní polici chladničky, poté při pokojové teplotě. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu ani horkou vodu. To zkazí chuť a kvalitu ryb.
Poté rybu omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Odřízněte ploutve, ocas a jatečně upravené tělo nakrájejte na kousky.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Rybu položte na rozpálený olej, aby se nedostala do vzájemného kontaktu.
3. Rybu opečeme ze všech stran dozlatova. Dochutíme solí a černým pepřem.
4. Vložte všechny smažené ryby do pánve. Po usmažení je naskládejte na sebe, aby se vešly všechny kousky. Rybu zalijte rajčatovou šťávou. Přidejte bobkový list a pepř.
5. Rybu přivedeme k varu, stáhneme teplotu na minimální stupeň, přikryjeme pánev a pollock dusíme v rajčatové šťávě 40 minut. Podávejte teplé nebo vychlazené. Tato ryba je stejně chutná při každé teplotě.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pollock v rajčatové omáčce.
