Lahodný, rychlý a jednoduchý recept - dušené papriky s rajčaty a bylinkami. Miska je vhodná jako příloha k jakémukoli masu a poslouží také jako plný, lehký oběd nebo večeře. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Sladká červená paprika je účastníkem mnoha kulinářských experimentů. Je šťavnaté, aromatické, chutné a krásné. Plody navíc nejsou v misce agresivní, ale naopak jejich jemná chuť delikátně zapůsobí na chuť produktů. Proto není divu, že ho miluje mnoho kulinářských odborníků ze všech zemí. Papriky jsou navíc jednou z nejzdravějších zelenin, bez ohledu na to, v jaké formě: syrové, smažené, dušené nebo pečené. Paprika naplněná živou energií slunce a léta bude ozdobou každého letního a podzimního stolu pokaždé. Dnes si v praxi vyzkoušíme jeden z nejlepších receptů na jeho přípravu - dušené papriky s rajčaty a bylinkami.
Aby bylo jídlo co nejchutnější, vezměte zodpovědný přístup k přípravě produktů. Zničené ovoce vyhoďte. Pokud sekaná rajčata páchnou, je nejlepší je nepoužívat. Vezměte rajčata, která jsou hustá a pružná, protože v hotové misce si musí zachovat svůj tvar. Z velmi měkkého ovoce se stane omáčka. Papriky by měly být silné, masité a šťavnaté. Jeho barva není tak důležitá, ale obvykle je červená a žlutá, se silnou dužinou. Vezměte si jakoukoli zeleň podle svého vkusu. Obvykle je to petržel, koriandr, bazalka, méně často kopr, protože má specifickou chuť.
Podívejte se také, jak udělat rajský guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Paprika sladká - 4 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Rajčata - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Hořká pálivá paprika - 1 ks.
- Olivový olej - na smažení
- Cilantro - malá parta
Krok za krokem příprava dušené sladké papriky s rajčaty a bylinkami, recept s fotografií:
1. Papriky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte stonek, vyčistěte výsevní box a odřízněte přepážky. Ovoce nakrájejte na plátky nebo nudličky, jak máte nejraději. Pánev dáme na sporák, přidáme olivový olej a prohřejeme. Přidejte připravenou papriku na pánev.
2. Smažte je ze všech stran na středním ohni dozlatova.
3. Rajčata omyjte, osušte, nakrájejte na plátky a odešlete na pánev.
Zeleninu omyjte, osušte, nakrájejte a přidejte do pánve.
Oloupejte česnek, jemně nasekejte a odešlete na všechny produkty.
4. Suroviny promíchejte, pánev přikryjte poklicí, stáhněte plamen na minimální stupeň a papriky s rajčaty a bylinkami duste 15 minut. Hotové jídlo podávejte na stůl teplé i vychlazené, protože chutná jakkoli.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené papriky s česnekem.
