Proč policajti ve filmech pořád jedí koblihy? Protože jsou tak chutné! Připravte si na pánvi smažené kvasnicové krmené libové koblihy a během půstu ošetřete své blízké.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření koblih s fotografiemi
- Video recepty
Mnoho lidí miluje koblihy, ale odmítají je, protože například během půstu je třeba se vyvarovat živočišných produktů, konkrétně mléko a vejce jsou součástí máslového těsta, ze kterého se tento dezert připravuje. Pomůžeme hospodyňkám se s takovou situací vyrovnat, protože koblihy, které navrhujeme upéct, budou připraveny z jejich libového kynutého těsta - to znamená, že takovou pochoutku lze podávat i během půstu.
- Kalorický obsah na 100 g - 458 kcal kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2,5 sklenice
- Voda - 100 ml
- Cukr - 3 lžíce l.
- Sušené droždí - 10 g
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - 1, 5-2 šálků na smažení
- Moučkový cukr k podávání
Krok za krokem vaření libových kvasnicových koblih na pánvi s fotografií
1. Řídíme se pravidlem cukrářů, které říká, že suché přísady je třeba vždy kombinovat odděleně od mokrých. V hluboké míse proto smíchejte cukr, sůl a suché droždí.
2. Nalijte sklenici teplé, ale ne horké vody, promíchejte, nechte 10-15 minut, aby kvásek vykvetl.
3. Když se na povrchu vytvoří pěna, bude to znamenat, že reakce začala a kvasinky fungují. Zapíchněte vejce a přidejte prosátou mouku.
4. Uhněteme kynuté těsto. Mělo by být velmi měkké a jemné. Těsto neklepejte, mělo by být stále mírně lepivé. Zakryjte čistým ručníkem a nechte 15-20 minut odstát. Během této doby se těsto bude dělat.
5. Vymíchejte těsto, které přišlo, a rozdělte vrstvu. Pokud chcete, aby byly koblihy velmi silné, měla by být tloušťka válcovaného těsta 2-2,5 cm. Byli jsme zvědaví, jak by koblihy vykynuly, kdyby se těsto vyválelo dostatečně tenké, ne silnější než centimetr. Formičky z těsta vykrajujte sklenicí nebo šálkem, nebo i sklenicí, pokud plánujete pořídit mini koblihy.
6. Odstraňte přebytečné těsto, přendejte polotovary koblih na prkénko nebo talíř a hrnky nechte asi 15 minut na teplém místě, například poblíž sporáku.
7. Nalijte sklenici rafinovaného rostlinného oleje do pánve. Když se dobře zahřeje, jemně do něj ponořte těsto a smažte koblihy z obou stran, dokud nebudou strany zlatavě hnědé. Smažte na středním ohni, nenechte olej hořet.
8. Smažené koblihy dejte na papírové ubrousky - nepotřebujeme extra tuk.
9. Ještě teplé drožďové koblihy posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Skvělý čaj je zaručen! Pro milovníky koblih, naplňte je džemem nebo čokoládou pomocí varné stříkačky, nebo koblihu jednoduše rozřízněte na polovinu a doprostřed položte trochu džemu.
10. Na pánvi smažené kvasnicové libové koblihy jsou hotové. Lahodný a delikátní dezert vás potěší i během půstu. Užijte si čaj.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak rychle a snadno uvařit koblihy na pánvi
2. Měkké a vzdušné koblihy
