Proč policajti ve filmech pořád jedí koblihy? Protože jsou tak chutné! Připravte si na pánvi smažené kvasnicové krmené libové koblihy a během půstu ošetřete své blízké.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření koblih s fotografiemi
- Video recepty
Mnoho lidí miluje koblihy, ale odmítají je, protože například během půstu je třeba se vyvarovat živočišných produktů, konkrétně mléko a vejce jsou součástí máslového těsta, ze kterého se tento dezert připravuje. Pomůžeme hospodyňkám se s takovou situací vyrovnat, protože koblihy, které navrhujeme upéct, budou připraveny z jejich libového kynutého těsta - to znamená, že takovou pochoutku lze podávat i během půstu.
- Kalorický obsah na 100 g - 458 kcal kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2,5 sklenice
- Voda - 100 ml
- Cukr - 3 lžíce l.
- Sušené droždí - 10 g
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - 1, 5-2 šálků na smažení
- Moučkový cukr k podávání
Krok za krokem vaření libových kvasnicových koblih na pánvi s fotografií
1. Řídíme se pravidlem cukrářů, které říká, že suché přísady je třeba vždy kombinovat odděleně od mokrých. V hluboké míse proto smíchejte cukr, sůl a suché droždí.
2. Nalijte sklenici teplé, ale ne horké vody, promíchejte, nechte 10-15 minut, aby kvásek vykvetl.
3. Když se na povrchu vytvoří pěna, bude to znamenat, že reakce začala a kvasinky fungují. Zapíchněte vejce a přidejte prosátou mouku.
4. Uhněteme kynuté těsto. Mělo by být velmi měkké a jemné. Těsto neklepejte, mělo by být stále mírně lepivé. Zakryjte čistým ručníkem a nechte 15–20 minut odstát. Během této doby se těsto bude dělat.
5. Vymíchejte těsto, které přišlo, a rozdělte vrstvu. Pokud chcete, aby byly koblihy velmi silné, měla by být tloušťka válcovaného těsta 2–2,5 cm. Byli jsme zvědaví, jak by koblihy vykynuly, kdyby se těsto vyválelo dostatečně tenké, ne silnější než centimetr. Formičky z těsta vykrajujte sklenicí nebo šálkem, nebo i sklenicí, pokud plánujete pořídit mini koblihy.
6. Odstraňte přebytečné těsto, přendejte polotovary koblih na prkénko nebo talíř a hrnky nechte asi 15 minut na teplém místě, například poblíž sporáku.
7. Nalijte sklenici rafinovaného rostlinného oleje do pánve. Když se dobře zahřeje, jemně do něj ponořte těsto a smažte koblihy z obou stran, dokud nebudou strany zlatavě hnědé. Smažte na středním ohni, nenechte olej hořet.
8. Smažené koblihy dejte na papírové ubrousky - nepotřebujeme extra tuk.
9. Ještě teplé drožďové koblihy posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Skvělý čaj je zaručen! Pro milovníky koblih, naplňte je džemem nebo čokoládou pomocí varné stříkačky, nebo koblihu jednoduše rozřízněte na polovinu a doprostřed položte trochu džemu.
10. Na pánvi smažené kvasnicové libové koblihy jsou hotové. Lahodný a delikátní dezert vás potěší i během půstu. Užijte si čaj.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak rychle a snadno uvařit koblihy na pánvi
2. Měkké a vzdušné koblihy
