Každá žena v domácnosti má oblíbený recept na tenké těsto na palačinky. Udělejte si palačinky s mlékem podle našeho receptu a třeba se stane vaším oblíbeným! Užívejte si zdraví!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření s fotografií
- Video recepty
Pokud jde o recept na tenké palačinky, každá žena v domácnosti může s jistotou říci, že její recept je nejvýraznější. Také jsem si to myslel, dokud jsem nezkusil palačinky u přítele. Nyní je vařím pouze podle tohoto receptu, o který se s vámi s potěšením dělím. Jde o to, že palačinkové těsto uvaříme, zředíme vroucí vodou a stane se velmi pružným. Tyto palačinky jsou extrémně tenké a neroztrhané. Vyzkoušejte tento recept i vy.
- Kalorický obsah na 100 g - 138 kcal kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 300 g
- Mléko - 600 ml
- Voda - 200 ml
- Vejce - 3 ks.
- Rostlinný olej - 30 ml
- Sůl - na špičce nože
- Sůl - 3-4 lžíce l.
Podrobná příprava pudinkových palačinek v mléce s fotografií
1. Rozbijte vejce a spojte je s cukrem a špetkou soli.
2. Vejce zlehka prošlehejte metlou.
3. K vajíčkům přidejte mouku. Metličkou důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
4. Přidejte mléko a pokračujte v míchání.
5. Když se těsto stane homogenním, bez hrudky, mělo by být hustší, než se obvykle vaří na palačinky.
6. Těsto zředíme sklenicí vroucí vody na konzistenci tekuté zakysané smetany.
7. Nalijte rostlinný olej, promíchejte. Těsto necháme 30 minut odstát a začneme smažit.
8. Palačinky smažte na dobře rozehřáté pánvi, jako obvykle: naběračkou nalijte těsto a rozetřete po povrchu. Poprvé pánev lehce namažte rostlinným olejem. Zpravidla dále nebudete na smažení potřebovat další tuk, protože těsto obsahuje olej. Když se těsto chytí na jedné straně, pomocí silikonové stěrky přejedeme přes okraj palačinky tak, aby zaostávala za povrchem formy.
9. Otočte palačinku a opečte ji na druhé straně.
10. Umístěte palačinky na hromádku a zakryjte, aby změkly křupavé okraje. Pokud je to žádoucí, ochutnejte každý plátek másla.
11. Palačinky podávejte s marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou. Do takových palačinek můžete zabalit jakoukoli náplň, sladkou nebo slanou, a zmrazit, a pokud je to nutné, znovu ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pudinkové tenké palačinky s mlékem se ukáží jako velmi chutné, jen si olíznete prsty!
Podívejte se také na video recepty:
1) Velmi lehké a jemné pudinkové palačinky s mlékem
2) Jak udělat tenké pudinkové palačinky
