Rychlý recept na kysané zelí s cherry rajčaty. V příspěvku můžete vařit.
Když se vrátím domů z trhu a přinesu spoustu balíčků, chci jen jeden! Tady je! Pokud nákupní seznam obsahuje rajčata, brambory, cibuli a kysané zelí, stejně jako chléb Borodino, pak si za 20 minut užijete bramborovo-zelné kyselé guláš. Dnes vaření zelné polévky s rajčaty.
- Obsah kalorií na 100 g - 28 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Brambory - 3 ks. (střední)
- Kysané zelí - 15-170 gramů
- Cibule cibule - 1 ks. (velký)
- Mrkev - 1 ks. (pokud je toho v zelí málo)
- Rajčata - 8-9 ks. (třešeň) nebo 1 střední rajče
- Rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce
- Sůl (nejlépe mořská sůl)
- Černý pepř (nejlépe hrubě mletý)
Vaření zelné polévky s rajčaty
1. Volitelně nakrájejte cibuli, kysané zelí, rajčata a brambory. V hrnci rozehřejte trochu rostlinného oleje, orestujte cibuli. Dochutíme solí, pepřem a paprikou (volitelně zázvor a koriandr). Přidejte brambory, vodu a přiveďte k varu. Poté přidejte zelí a rajčata, vařte na mírném ohni a přikryjte pokličkou, dokud se brambory nezačnou rozpadat a nezměknou. Do smažené cibule můžete přidat mrkev a dýni, ale proces vaření bude o něco těžší a bude trvat další minuty. Snažíme se o sůl a pepř. Zeleninu nasekejte dle libosti. Pokud je to žádoucí, sušíme kousky chleba Borodino s česnekem v troubě, zatímco se polévka vaří na sporáku. Polévku podávejte s krutony nebo běžným žitným chlebem.
