Neobvyklá, ale účinná kombinace špaget a řepy je skvělou volbou pro půst nebo jen pro různé pokrmy. Je vhodné vařit nebo péct řepu předem a poté rychle udělat snídani ráno, jen vařit špagety.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Špagety jsou jednou z nejčastěji používaných snídaní. Nejčastěji se podává se strouhaným sýrem, slaninou nebo míchanými vejci. Ale dnes navrhuji diverzifikovat misku přidáním jasné barvy a dalších výhod. A přestože se kombinace špaget a řepy bude na první pohled zdát zvláštní, ukazuje se, že je to docela chutné a zajímavé jídlo, které zvládne i nezkušený kuchař. Toto jídlo je dar z nebes pro ty, kteří mají dost standardních masových nebo houbových omáček. Miska se vám může zdát nudná, ale pokud ji vaříte alespoň jednou, pak si buďte jisti opakem.
Na přípravu pokrmu můžete červenou řepu uvařit ve slupce nebo upéct zabalenou ve fólii a poté ji uložit do lednice, dokud se nerozhodnete jídlo připravit. Můžete to dělat o víkendech a pak celý týden vařit nejen chutné, ale i zdravé snídaně. Mimochodem, taková kombinace produktů se nám na první pohled zdá neobvyklá, ale rádi ji vaří na severu Itálie. Jídlo tam patří k oblíbeným, zejména v regionech Benátky, Friuli, Giulia a Trentino. A pokud si přejete, před podáváním pokrmu můžete jídlo doplnit obvyklým strouhaným parmazánem nebo běžným tvrdým sýrem.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut na vaření, plus čas na vaření nebo pečení řepy
Složení:
- Špagety - 200 g
- Řepa - 0,5 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Česnek - 1 stroužek
Vaření špaget s řepou:
1. Do hrnce nalijte pitnou vodu, dochuťte solí a přidejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej. Olej je nezbytný, aby se řepa během vaření neslepila do jedné hrudky. Ačkoli drahé odrůdy těstovin nepotřebují doplněk oleje.
2. Uvařte vodu a vložte do ní špagety. Mohou mít jakýkoli tvar: dlouhé špagety, rohy, trubice, mašle atd. Špagety vařte na středním plameni o 1 minutu kratší dobu, než je doba uvedená na obalu výrobce.
3. Jak bylo uvedeno výše, řepu vařte nebo pečte v troubě, dokud nebude vařená. Po vychladnutí, abyste se nespálili, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky.
4. Do pánve nalijte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a vložte oloupaný stroužek česneku, nakrájený na malé kousky. Smažte na středním ohni dozlatova a vyjměte z pánve. Je nutné, aby olej aromatizoval a vydal jeho vůni a chuť.
5. Poté strouhanou řepu pošlete do pánve.
6. Nakloňte špagety na jemné síto, aby se tekutina sklonila. Nechte ale asi 50 ml této vody. Po uvařených špagetách vložte do pánve.
7. Špagety promícháme s červenou řepou, zalijeme 50 ml vývaru, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 1-3 minuty. Po uvaření podávejte misku na stůl, pokud si přejete, můžete ji ozdobit bylinkami nebo sýrem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit těstoviny z červené řepy.
