TOP 6 receptů na výrobu jednoduchých kompotů na zimu doma. Tajemství a tipy na vaření. Video recepty.
Jakýkoli kompot je nejen chutný, ale také zdravý nápoj. V procesu jeho přípravy jsou v nápoji zachovány všechny prospěšné vlastnosti bobulí a ovoce. Abyste v zimě nezůstali bez přírodních léčivých látek, které vás zachrání od neduhů a nachlazení, připravte si kompoty podle jednoduchého receptu. Rozmazlujte sebe a své blízké dárky slunečného léta v chladných zimních dnech. Tato část obsahuje možnosti receptů na kompoty na zimu, které jsou obzvláště oblíbené.
Jemnosti vaření
- Pro uchování vyberte ovoce zralé, dobré kvality, bez viditelného poškození a zkažených míst.
- Kompoty na zimu můžete vyrobit téměř ze všech bobulí a ovoce. Současně odstraňte semena z meruněk, švestek a broskví. Třešně a třešně se staví libovolně. Jablka a hrušky nakrájíme na kostičky. Přidejte rybíz a maliny celé a odstraňte hrozny z větví.
- Při přípravě kompotů s peckovými plody je nelze skladovat déle než rok, protože hrozí otrava. Pro dlouhodobé skladování odstraňte všechna semena.
- Kompot nemusí být vyroben z jednoho druhu ovoce. Vhoďte do sklenice vše, co roste na zahradě, pak dostanete nápoj s originální chutí.
- Do nápoje můžete přidat meduňku a lístky máty, dodají svěžest.
- Na kompoty si vezměte 3 litrové plechovky. Důkladně je omyjte sodou, opláchněte tekoucí vodou, zahřejte nad párou a osušte. Můžete je sterilizovat v troubě.
- Pokud má recept pasterizovat kompot, proveďte to zakrytím sklenic víčky: 0,5 l - 15-20 minut, 1 l - 20-25 minut, 2 a 3 l - 30-35 minut.
- Od sterilizace lze upustit. Poté nalijte horký sirup na ovoce ve sklenicích a nechte 5 minut odležet. Poté slijte, vařte sirup a nalijte zpět do sklenic. Tento postup lze opakovat ještě jednou.
Třešňový a malinový kompot
Jednoduchý kompot na zimu z třešní a malin. Jedná se o dokonalou kombinaci bobulí, která má neobvyklou a svěží chuť, přičemž výsledný nápoj není příliš sladký.
- Kalorický obsah na 100 g - 359 kcal.
- Porce - 1 plechovka 3 litry
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Třešně - 200 g
- Maliny - 400 g
- Cukr - 300 g
- Voda - 1 l
Vaření kompotu z třešní a malin na zimu:
- Jahody omyjte v čisté vodě a vysušte na ručníku. V případě potřeby odstraňte z třešní jámy. Je to ale pracný proces, ale výsledek stojí za to. Ačkoli kompot z malin a třešní s jámami se ukáže být neméně chutný.
- Sklenice umyjte a nasypte do nich bobule, nejprve dejte třešně a na ni vrstvu malin.
- Obsah zalijte vroucí vodou a nechte působit 1–2 minuty.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte. Sirup vařte 5 minut a sklenice zalijte horkými bobulemi.
- Sklenice srolujte víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplého ručníku a nechte pomalu vychladnout.
- Hotový třešňový a malinový kompot uložte na zimu na tmavé a chladné místo.
Kompot z jabloně a dřínu
Jednoduchý kompot z jabloně a dřínu na zimu. Ukázalo se, že je velmi chutný a bohatý, a díky dřínu je trochu koláčový a kyselý. Jablka v receptu dávají příjemnou vůni.
Složení:
- Cornel - 300 g
- Jablka - 4 ks.
- Cukr - 200 g
- Voda - 3 l
Vaření kompotu z jablek a dřínu na zimu:
- Umyjte dřín a jablka. Jablka oloupeme a nakrájíme na středně velké kostičky.
- Nalijte dřín do čistých sklenic, přidejte jablka a zalijte vroucí vodou. Sklenice přikryjte víčkem, nechte louhovat a zahřívat 25 minut.
- Nalijte vodu z nádoby do kastrůlku a vařte a přidejte cukr do nádoby s jablky a dřínem.
- Do sklenic nalijte vroucí vodu až k hrdlu a zašroubujte víčky.
- Sklenici trochu protřepejte, aby se cukr rozpustil, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé přikrývky a nechte úplně vychladnout.
Hruškový a hroznový kompot
Jednoduchý recept na hruškový a hroznový kompot na zimu. Na recept si můžete vzít jakékoli hrozny. Mějte však na paměti, že na tom bude záviset barva nápoje. Kompot bude bledý se světlými trsy a intenzivnější s tmavými hrozny.
Složení:
- Hrozny - 350 g
- Hrušky - 300 g
- Cukr - 280 g
- Kyselina citronová - 0,5 lžičky
- Voda - kolik půjde do nádoby.
Kompot na vaření z hrušek a hroznů na zimu:
- Hrozny omyjte a odstraňte bobule z větví.
- Hrušky omyjeme, odstraníme ocasy a nakrájíme na 4 kusy.
- Na dno čisté nádoby dejte plátky hrušky a navrch nasypte hrozny.
- Nalijte cukr a kyselinu citronovou do nádoby a trochu protřepejte, aby se cukr smíchal s ovocem.
- V hrnci uvařte vodu a nalijte do sklenice s ovocem až po krk.
- Sklenici kompotu přikryjte čistým víčkem a hned srolujte.
- Nádobu rozetřete a podepřete ručníkem, aby se cukr rozpustil.
- Poté otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé deky a nechte zcela pomalu vychladnout.
Sterilizovaný kompot z třešní a meruněk
Jednoduchý třešňový a meruňkový kompot se sterilizací na zimu. Aromatický, jasný, chutný a dostatečně sladký nápoj. Otevřením nádoby lze proto ředit vodou.
Složení:
- Voda - 1 l
- Sladká třešeň - 200 g
- Meruňky - 300 g
- Cukr - 300 g
Vaření kompotu z třešní a meruněk na zimu:
- Třešně a meruňky omyjeme a odstraníme semínka.
- Třešně vložte do předem sterilizovaných sklenic a poté rozložte meruňky.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a zapalte. Po varu sirup vařte 2-3 minuty, aby se krystaly cukru úplně rozpustily.
- Nalijte horký sirup do sklenic, zakryjte je vařenými víčky a vložte do hrnce s teplou vodou. Na dno hrnce položte ručník.
- Vařte hrnec se sklenicemi a sterilizujte na mírném ohni 15 minut.
- Vyjměte plechovky z pánve, zašroubujte víčka, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte zcela vychladnout.
Angreštový kompot s mátou
Jednoduchý kompot z angreštu a máty na zimu se ukáže být velmi chutný, středně sladký, s jemným nádechem máty. Dospělí i děti si to zamilují!
Složení:
- Angrešt - 600 g
- Voda - 2,5 l
- Cukr - 250 g
- Máta - 4 velké listy
Vaření kompotu z angreštové máty:
- Angrešt vytřídíme, omyjeme tekoucí vodou a napíchneme na bobule párátkem.
- Bobule a umyté lístky máty dejte do předem umytých sklenic.
- Vařte vodu, nalijte do sklenic a nechte 15 minut.
- Nalijte vodu ze sklenic do hrnce a přidejte cukr. Zapalte a vařte.
- Nalijte horký sirup zpět do sklenic a zašroubujte je vařenými víčky.
- Otočte nádobu dnem vzhůru, zabalte ji dekou a nechte úplně vychladnout.
Třešňový kompot s citronem
Jednoduchý kompot z třešní a citronu na zimu se ukáže být velmi chutný a krásný. Sladký třešňový kompot doplňuje jemná citronová vůně a dodává jemnou kyselost.
Složení:
- Sladká třešeň - 300 g
- Voda - 1 l
- Cukr - 300 g
- Citron - 1/2 ks.
Vaření kompotu z třešní a citronu:
- Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Zapalte, vařte a pár minut vařte na středním ohni, aby se cukr rozpustil.
- Třešně omyjte, semena neodstraňujte. Omytý citron nakrájejte na plátky nebo půlkruhy.
- Třešeň se 2 plátky citronu dejte do sterilizovaných sklenic a na vrchol nalijte horký sirup.
- Zakryjte velký kastrol bavlněným ručníkem a vložte do něj sklenice kompotu tak, aby voda v pánvi zakryla sklenice až po „ramena“. Sklenice zakryjte vařenými víčky a sterilizujte je po 15 minutách vroucí vody.
- Vyjměte plechovky z pánve, našroubujte je zpět, otočte dnem vzhůru a zabalte je do deky. Třešňový a citronový kompot nechte úplně vychladnout, poté ho dejte do sklepa nebo skříně.
