Pozoruhodný je popis rostliny Platonia. Léčivé látky obsažené v jeho plodech a listech. Jaké má na tělo prospěšné vlastnosti, možné škodlivé účinky v případě zneužití. Recepty s platonií.
Poškození a kontraindikace používání platonie nádherné
Čerstvá platonie pěstovaná v ekologicky čisté oblasti nemá prakticky žádné vedlejší účinky. Před ochutnávkou je však třeba mít na paměti některé kontraindikace bakuri.
Díky bohatému složení vitamínů, nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny lze Platonii jíst téměř v jakémkoli množství. Hlavní je ovoce dobře umýt a „zvyknout si“na něj postupně, jinak může jakákoli exotika způsobit nadýmání a zažívací potíže.
Absolutní kontraindikace používání nádherné Platonia:
- Alergie … Bakuri může být alergenem pro někoho, kdo má individuální nesnášenlivost k ovoci a zelenině. Buďte opatrní a opatrní nejen při prvním použití, ale také při nanášení kosmetiky na bázi oleje Platonia.
- Lékové interakce … Platonia zpomaluje působení určitých chemikálií, proto by neměla být konzumována během nemoci a během léčby.
Recepty s nádhernou platonií
Na bakuri existuje mnoho různých receptů. Jedním z nejoriginálnějších využití ovoce je jeho kvašení za vzniku nějakého druhu piva, které má citrusovou chuť a zlatavou barvu. Alkoholický nápoj na bázi bakuri je v Brazílii velmi oblíbený, vyrábí se pod samostatnou značkou. Recepty s velkou platonií:
- Tiramisu z platonie … Vezměte 1,5 šálku bakuri, 3/4 šálku cukru, 3/4 šálku kondenzovaného mléka, 1/3 šálku mascarpone, 1/4 šálku zakysané smetany. Pro sirup: 1/2 šálku vody, 1/3 šálku cukru, 1/2 plechovky kondenzovaného mléka, 3 lžičky instantní kávy, 2 lžičky likéru, 1/2 šálku šťávy z bakuri, 3 lžíce kakaového prášku, 1/2 lžičky lžíce mleté skořice. Na ozdobu: 4 veverky, 1, 5 šálků cukru. Když jsou všechny ingredience hotové, rozmačkejte bakuri tak, že ovocnou dužinu důkladně vetřete cukrem. Přidejte kondenzované mléko a mascarpone. Mléčné výrobky vyšlehejte mixérem a spojte s předchozími přísadami. Sirup připravte zahřátím cukru a vody. Odstraňte z tepla, nalijte kondenzované mléko, kávu, alkohol a džus. Z bílků ušleháme sníh, po malých částech přidáme cukr. Směs mascarpone vložte do vymazané zapékací mísy vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě, nastavíme teplotu na 180 stupňů, časovač 15 minut. Hotové dezerty ozdobte proteinovým krémem, posypte kakaovým práškem a skořicí.
- Brazilský předkrm s platonií … Na přípravu 2 porcí pokrmu vezměte 120 g nasekané buničiny bakuri, 25 g strouhaného kokosu, 25 g tapioky, 25 ml kokosového mléka, 25 ml kravského mléka, různé jedlé květiny, špetku cukru. Na krém „Baba-de-moza“budete potřebovat: 150 g cukru, 100 ml kokosového mléka, 50 ml vody, 6 žloutků. Zkombinujte kokosové mléko s kravským mlékem a přiveďte k varu. Ochlaďte na pokojovou teplotu a smíchejte s tapiokovým pyré. Přidejte strouhaný kokos a smetanu. Chcete -li připravit druhý, vložte cukr do vody, přiveďte na vysokou teplotu, dobře promíchejte. Nechte dalších pět minut odležet a udržujte teplo na médiu, aby se vytvořil viskózní sirup. Smíchejte žloutky s kokosovým mlékem, sceďte, přidejte do sirupu. Směs za stálého míchání opět vraťte na střední teplotu, ale nenechte ji vařit. Krém necháme trochu zhoustnout. Předkrm podávejte následovně: ve tvaru prstenu o průměru asi 6 cm vytvořte vrstvu ovocné dužiny Platonia o výšce 3 cm. Další vrstva vysoká 1 cm by měla být směsí smetany a tapioky. Poté vyjměte formu, posypte cukrem a založte oheň, aby pamlsek vzplanul. Poté může být miska ozdobena jedlými květy.
- Bakuri krémová pěna … Potřebujeme 1 malý balíček želatiny bez plniva, 3 polévkové lžíce vody, 300 g ovocné dužiny bakuri, 1 sklenici silné smetany, 1 plechovku kondenzovaného mléka. Želatinu rozpustíme ve vodě, necháme odstát a nabobtnat. Vložte do mixéru se zbytkem ingrediencí a dobře promíchejte. Nalijte do forem, vložte na 1 hodinu do chladničky.
- Platonia Pie … Vezměte 3 vejce, 1/2 šálku cukru, 1 šálek dužiny bakuri, 1/4 šálku mouky. Vejce s cukrem šlehejte mixérem, dokud nezískáte hustý krém. Postupně přidávejte ovocné pyré smíchané s moukou a jemně promíchejte. Nalijte směs do malé obdélníkové misky, která byla namazána olejem a moukou. Piškot pečeme na 180 ° C asi 20 minut, nebo dozlatova. Hotový dort můžete ozdobit nahoře nebo krájet na dva dorty a naplnit tak svou oblíbenou náplní.
- Platonia čokoláda … Připravte si 600 g buničiny bakuri, 1 litr vody, 250 g cukru, 20 g želatiny, 500 g bílé nebo tmavé čokolády, 500 g šlehačky. Zahřejte vodu k varu, rozpusťte v ní cukr, přidejte ovocnou dužinu. Snižte teplotu a míchejte, dokud se obsah nezmění na krém. Poté do něj přidejte želatinu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, spojíme se šlehačkou. Přidejte platonický krém, naaranžujte do formiček a nechte vychladnout.
Zajímavá fakta o Platonii pozoruhodná
Strom byl poprvé zmíněn v evropské literatuře v roce 1614, kdy proběhl průzkum a kolonizace Jižní Ameriky.
V Brazílii, stejně jako v dalších zemích Jižní Ameriky, existuje silná poptávka po ovoci bakuri, které je široce používáno v mnoha tradičních pokrmech. Připravuje se zde například také ovocný kompot, ale spolu s platonií obsahuje kešu ořechy a současně dozrávající sezónní ovoce.
Semena platonie se nevyhazují, ale shromažďují a podrobují speciálnímu zpracování, aby se získal výživný a revitalizující olej. Někdy je před získáním oleje ze semen bakuri nechá ležet asi rok, namočené ve vodě nebo vznícení nad ohněm. Olej z platonie se používá nejen v lidovém léčitelství a pro přípravu kosmetiky, ale je také mimořádně užitečný při léčbě domácích zvířat.
Nažloutlé dřevo ze dřeva Platonia se používá pro stavebnictví, nábytek, různá řemesla a předměty pro výzdobu interiérů.
V průměru strom Platonia vyprodukuje až 400 plodů ročně. Pěstování je snadné, protože tento druh je nenáročný na půdní parametry a může se množit roubováním. Zvláštnost stromu spočívá v jeho ornitofilní povaze. V přírodní přírodě se na opylování květů podílí speciální druh ptáků-papoušci bělobřichí se žlutohlavými, kteří se živí nektarem Platonia.
Na svém rodném území ovoce pravidelně používají domorodí obyvatelé. I když vyčistí lesní půdu pro pastviny nebo zemědělství, umožní tomuto stromu zůstat neporušený.
Při sklizni jsou padlé plody také považovány za „prodejné“, pokud je jejich slupka neporušená. Bakuri je skladováno mnohem lépe než jiné tropické ovoce (asi 5-10 dní, pokud není chlazeno), díky čemuž je lze přepravovat na relativně velké vzdálenosti.
Podívejte se na video o nádherné Platonii:
Platonia, bohatá na vitamíny a mikroelementy, je lahodné exotické ovoce užitečné pro jakoukoli dietu. Olej extrahovaný z kostí účinně odolává stárnutí pokožky, hojí rány a odstraňuje jizvy a zlepšuje stav nehtů a vlasů. Může být použit k masáži a relaxaci, stejně jako proti jakýmkoli bolestivým syndromům. Ovoce Bakuri je užitečné nejen pro kosmetické účely, ale dodává sladkostem a pečivu jedinečnou vůni.
