Přečtěte si, jaké užitečné vlastnosti obsahuje rozinky, stejně jako její poškození a kontraindikace. Druhy sušených hroznů a obsah kalorií. Jižanští prodejci pojmenovávají odrůdy rozinek a rozinek různě: bedona, sója, sabza, avlon, shigani, germian, které se liší způsoby sušení a zpracování. Pokud se například bílá rozinka „bedonu“suší na slunci bez předběžné úpravy, pak se „sabzu“předem opaří v zásaditém roztoku. Avlon je považován za pochoutku z hroznů se semeny jakékoli odrůdy a sója je hrozny sušené ve stínu. Každá odrůda je užitečná svým vlastním způsobem: rozinky bez semen - rozinky - jsou užitečné kvůli vysokému obsahu draslíku. Pokud má bílé sušené ovoce příznivý účinek na střeva a žaludek, pak tmavé odrůdy obsahují rubidium - užitečný prvek pro krvetvorbu, pomáhá čistit cévy od aterosklerotických plaků.
Rozinky „ocasy“neprocházejí během separace stonků mechanickým zpracováním - bobule se tedy nemačkají a zachovávají si svůj vzhled.
Jaké jsou výhody rozinek:
- zbavte se kašle s bronchitidou. Chcete -li to provést, namočte jej do hrnce s mlékem a snězte přes noc. A na posílení plic bude stačit sníst 50 g rozinek denně.
- inhibují růst nebezpečných bakterií a chrání před zubním kazem a onemocněním dásní. Neobsahují nebezpečné cukry - proto nejsou pro zubní sklovinu tak strašidelné.
- regulují aktivitu nervových buněk díky obsahu niacinu v něm, neboli vitaminu PP. Čím více bude tohoto vitaminu, tím produktivnější a méně stresující bude nervová aktivita.
- k úlevě od migrény - k tomu ji stačí na 30 minut namočit do studené vody a užít vnitřně.
- k usnadnění průběhu virové hepatitidy A. K tomu se používá infuze rozinek v hroznovém octě, které lze také použít k léčbě nádorů vnitřních orgánů (například sleziny).
- těhotné ženy a kojící matky - během těhotenství lze nedostatek železa a hořčíku doplnit malou porcí rozinek a při jejich krmení můžete zvýšit množství mléka.
Rozinky obsahují hodně cukru, ale ne škodlivou sacharózu, ale glukózu a fruktózu. Proto je pro zdraví mnohem zdravější jíst sladké sušené hrozny než karamely nebo čokolády.
Pravděpodobně si mnozí všimli, že když hodíte rozinky do sklenice šampaňského, pak bude skákat nahoru a dolů bez zastavení. Jak to lze vysvětlit? Faktem je, že dostatečné množství plynů ve skle zvyšuje chuť na povrch. Část bublin uniká do atmosféry a sušené bobule, které má větší hustotu než hustota šampaňského, klesají ke dnu a opět začínají „růst“s bublinkami. Bubliny zase překonaly kritické množství a znovu ho zvedly na povrch. To je celé tajemství.
Video o výhodách rozinek:
Poškození rozinek a kontraindikace
Toto sušené bobule je kontraindikováno u žaludečních vředů a dvanáctníkových vředů, diabetes mellitus, vředů v dutině ústní, enterokolitidy, obezity a aktivní plicní tuberkulózy.
Poznámka: pokud jsou sušené hrozny příliš mastné, měkké a dokonce žluté, pak byly chemicky ošetřeny.
Pokud bylo sušené ovoce z lehkých odrůd hroznů sušeno přirozeným způsobem, pak by mělo mít světle hnědou barvu, ale ne zlatožlutou! Aby byla zachována barva, jsou bílé odrůdy rozinek ošetřeny oxidem siřičitým. Proto je nutné jej důkladně opláchnout jeho lehkým vzhledem a namočit jej na 15 minut do teplé vody.
K dezinfekci ho můžete držet v kefíru nebo v kyselém mléce. Při výběru rozinek můžete zkusit rozemlít 1 bobuli mezi prsty - pokud je sušené ovoce kontaminováno larvami hmyzu, bude snazší si jich všimnout.
Video o tom, jak se vyrábějí rozinky:
